Préparation Maison LascoursChair à Pâté

La chair à pâté Maison Lascours est préparée directement dans nos ateliers par nos bouchers, selon une méthode traditionnelle qui privilégie l'équilibre des saveurs et la simplicité des ingrédients. Cette préparation est pensée pour offrir une base idéale à la réalisation de pâtés et terrines maison.

Élaborée à partir d'un assemblage maîtrisé de foies de porc et de gorge de porc, puis assaisonnée uniquement de sel et de poivre, notre chair à pâté révèle un goût franc et naturel. Sa texture souple et homogène permet une mise en œuvre facile, aussi bien pour les recettes familiales que pour des préparations plus élaborées.

Polyvalente et authentique, elle s'adapte à toutes les envies : pâté de campagne, terrine aux herbes, préparation aux épices ou aux aromates. Une base essentielle pour réussir vos recettes de charcuterie maison.

Astuce du boucher :
Pour personnaliser votre pâté, ajoutez des herbes fraîches, des épices ou une pointe d'alcool selon vos goûts. Lors de la cuisson au four, pensez à couvrir votre terrine afin de préserver le moelleux et d'obtenir une texture fondante.

Informations sur le fabricant: ML ATELIER FONSORBES 10 AVENUE DE L'EUROPE ZAC DE MOUNDRAN 31470 FONSORBES
Exploitant du secteur alimentaire: ML ATELIER FONSORBES 10 AVENUE DE L'EUROPE ZAC DE MOUNDRAN 31470 FONSORBES
Valeurs nutritionnelles: Énergie : 1340 kJ / 323 kcal pour 100 g Protéines : 14,7 g pour 100 g Glucides : 0,6 g pour 100 g Lipides : 29,1 g pour 100 g Sel (chlorure de sodium) : 1,39 g pour 100 g
Ingrédients: Viande de porc origine France,sel, sirop de glucose, épices, acidifiant : acétate de sodium (E262), arômes naturels, antioxydant : ascorbate de sodium(E301), auxiliaires technologiques : antimottant : Carbonate de magnésie (E504), huile de tournesol.
Contenu net: 1 x 500g