César NietoÉpaule Bellota 100% Ibérica Désossée et Découennée - Affiné pendant + de 24 mois - 2,5 kg - Espagne - César Nieto

Présentation du Producteur :
César Nieto Group S.L. est un acteur majeur dans la production et la distribution de produits ibériques d'exception. Basée à Guijuelo, au coeur de la région de Salamanque, en Espagne, l'entreprise bénéficie d'une expertise transmise depuis plusieurs générations. Réputée pour son engagement envers la qualité et le respect des méthodes de production traditionnelles, César Nieto utilise des ressources naturelles d'une pureté incomparable pour garantir des produits de charcuterie ibérique d'une qualité exceptionnelle. L'entreprise s'engage également dans des pratiques durables et respectueuses de l'environnement, pour offrir des produits authentiques et responsables.


Description du Produit :
L'Épaule Bellota 100% Ibérica Désossée et Découennée est une pièce de charcuterie haut de gamme, issue des membres antérieurs du porc ibérique. Les porcs, élevés en liberté et nourris principalement de glands pendant la montanera (période de l'année où les porcs se nourrissent des glands tombés des chênes), garantissent une viande au goût riche et une texture fondante. Après un processus rigoureux de salage, de séchage et de maturation, ce produit révèle une saveur unique, équilibrée, subtilement sucrée et légèrement salée, typique des meilleures charcuteries ibériques. Un véritable hommage à la tradition et au savoir-faire espagnol.


Caractéristiques du Produit :


Affinage : +24 Mois


Poids : 2,5 ? 3,5 kg


Texture : Fondante, homogène, sans fibre ni ramollissement


Couleur : Rose foncé à rouge violacé, parsemée de marbrures de graisse blanche


Saveur : Subtilement sucrée, légèrement salée, avec une richesse aromatique propre à la montanera


Conseils de Dégustation et de Conservation :


Conseils de dégustation : Cette épaule se prête parfaitement à une dégustation en apéritif ou en entrée, tranchée finement. Elle peut être servie seule, accompagnée de pain, de fromages affinés, ou de fruits secs. Vous pouvez aussi l'intégrer dans des recettes de tapas ou dans diverses préparations culinaires pour révéler toute sa richesse.


Conservation : Conservez le produit à température ambiante, dans un endroit frais et sec, à l'abri de l'humidité et de la lumière directe. Après ouverture, il est conseillé de le consommer rapidement pour préserver sa qualité gustative.


DLC : 12 mois.


Registre Sanitaire :
Ce produit est enregistré conformément aux normes sanitaires de l'Union Européenne et respecte toutes les régulations en vigueur, assurant une traçabilité et une sécurité alimentaire optimales.


L'Épaule Bellota 100% Ibérica de César Nieto est le choix parfait pour les amateurs de charcuterie raffinée, alliant authenticité, tradition et qualité supérieure. Un véritable délice pour les connaisseurs en quête d'une expérience gastronomique authentique et incomparable.
poids (gr): 2500
Exploitant du secteur alimentaire: Polígono Agroalimentario, C. Sierra Ventosa, 66M, 37770, Salamanca, Espagne
Valeurs nutritionnelles: Énergie : 1500 KJ / 360 Kcal Graisses : 28 g Acides gras saturés : 10 g Glucides : 1 g Dont sucres : 0,5 g Protéines : 28 g Sel : 4,5 g
Ingrédients: Épaule de porc ibérique bellota, sel, dextrose, sucre, conservateur (E-252), antioxydant (E-316).
Contenu net: 2500