Sélection LascoursPoitrine de Porc

La poitrine de porc fraîche Maison Lascours est sélectionnée pour sa régularité et son équilibre entre chair et gras, essentiels pour une cuisson savoureuse. Ce morceau emblématique du porc est apprécié pour sa polyvalence et sa capacité à s'adapter à de nombreuses recettes, aussi bien en cuisine familiale qu'en préparation charcutière.

Utilisée aussi bien pour des plats cuisinés que pour la transformation (lard, ventrèche, lardons ou préparations charcutières), la poitrine de porc se distingue par son fondant et son goût généreux. Elle peut être rôtie, poêlée, marinée ou grillée, selon les envies et les traditions culinaires.

Préparée avec soin, elle offre une excellente tenue à la cuisson et permet de réaliser des recettes simples comme plus élaborées, du plat mijoté à la cuisson lente au four ou au barbecue.

Astuce du boucher :
Pour une poitrine fondante, privilégiez une cuisson douce et prolongée afin de laisser le gras se diffuser dans la chair. Terminez par une cuisson plus vive pour obtenir une surface dorée et croustillante, au four ou au barbecue.

Informations sur le fabricant: ML ATELIER FONSORBES 10 AVENUE DE L'EUROPE ZAC DE MOUNDRAN 31470 FONSORBES
Exploitant du secteur alimentaire: ML ATELIER FONSORBES 10 AVENUE DE L'EUROPE ZAC DE MOUNDRAN 31470 FONSORBES
Valeurs nutritionnelles: Energie : 860kj - 205kcal Matières Grasses : 9,78gr dont AG saturés : 3,52gr Glucides : 0,24gr Dont sucres : 0gr Protéines : 29,1gr Sel : 0,12gr
Ingrédients: #N/A
Contenu net: 1 x 1,5kg