Sélection LascoursTête de Veau

Produit emblématique de la cuisine traditionnelle, la tête de veau se prépare en cuisson lente pour révéler toute sa richesse. Elle associe différentes textures : moelleuse, fondante, parfois légèrement gélatineuse.

Chez Maison Lascours, elle est travaillée avec soin à partir de bêtes sélectionnées pour la qualité de leur chair. C'est une pièce qui demande du temps en cuisine, mais qui, bien préparée, offre un résultat savoureux, fidèle aux grandes recettes de la gastronomie française.

Servie avec une sauce gribiche ou ravigote, elle trouve naturellement sa place sur une table familiale ou un repas dominical. Un morceau de caractère, à cuisiner simplement, pour ceux qui apprécient les produits bruts et bien faits.

Informations sur le fabricant: ML ATELIER FONSORBES 10 AVENUE DE L'EUROPE ZAC DE MOUNDRAN 31470 FONSORBES
poids (gr): 1
Exploitant du secteur alimentaire: ML ATELIER FONSORBES 10 AVENUE DE L'EUROPE ZAC DE MOUNDRAN 31470 FONSORBES
Valeurs nutritionnelles: Energie : 779kj - 187kcal Matières Grasses : 11,4gr dont AG saturés : 4,18gr Glucides : 0gr Dont sucres : 0gr Protéines : 21gr Sel : 0.24gr
Ingrédients: Tête de Veau
Contenu net: 1 x 750g