Emincer Oui, idéal pour couper en tranches minces (une viande, des légumes, des fruits ...)
Ciseler Oui, parfait pour couper en petits dés
Tailler en julienne Oui, idéal pour obtenir des fins filaments
Concasser Oui, pour couper grossièrement (tomates, persil, etc)
Equeter Oui, parfait pour enlever les extrémitées des fruits et légumes