Ingrédients
Foie gras de canard, sel, Armagnac, sucre, poivre
Valeurs
nutritionnelles pour 100g
Energie 2270 kJ / 551 kcal : Matières grasses 57 g dont acides gras
saturés 26 g ; Glucides 2,1 g, dont sucres 1,3 g ; Protéines
7,1 g ; Sel 1,2 g.
Conseils
d'utilisation
Servir à une température comprise entre +8°C et + 12°C. Ouvrir le bocal
en tirant sur la languette du joint. Démouler le produit à l'aide d'un
couteau fin préalablement chauffé et le passer entre le foie et la paroi
du bocal. Trancher à l'aide d'un couteau sans dent préalablement chauffé
sous l'eau chaude ou d'une lyre ou couper directement dans le bocal.
Après ouverture, à conserver au réfrigérateur et à consommer
rapidement.
La Maison
Rougié :
Entrez dans l'univers d'excellence de la maison Rougié. Notre histoire
est tout d'abord celle de la famille Rougié et de son premier atelier à
Sarlat-la-Canéda créé en 1875. Producteur de canards et de foies gras
d'exception, Rougié est aujourd'hui riche de 145 ans de savoir-faire qui
inspire l'audace des chefs du monde entier et ravit les palais des plus
fins gourmets.