Cet assortiment comprend
1 Foie Gras de Canard entier mi-cuit - barquette (500g), 1 Confit de
Figues (115g) et 1 Confit d'Oignons (115g).
Foie Gras de Canard entier mi-cuit - barquette (500g)
Ingrédients
Foie gras de canard, sel, Armagnac, sucre, poivre, antioxydant :
ascorbate de sodium, conservateur : nitrite de sodium.
Valeurs nutritionnelles pour 100g
Energie 2177 kJ / 528 kcal : Matières grasses 54 g, dont acides gras
saturés 23 g ; Glucides 2,7 g ; dont sucres 0,9 g ; Protéines 7,6 g ; Sel
1,2 g.
Conseils d'utilisation
Servir à une température comprise entre +8°C et + 12°C. Ouvrir la
barquette et démouler le produit. Trancher le produit à l'aide d'un
couteau à lame fine préalablement trempé dans l'eau chaude ou d'une lyre.
Après ouverture, à conserver au réfrigérateur et à consommer rapidement.
Confit de Figues - Préparation condimentaire à base de figues (115g)
Ingrédients
Figues 60%, sucre, vinaigre de vin rouge, jus de citron concentré,
gélifiant : pectines, sel, poivre.
Valeurs nutritionnelles pour 100g
Energie 861 kJ / 203 kcal : Matières grasses < 0,5 g, dont acides gras
saturés < 0,1 g ; Glucides 49 g ; dont sucres 48 g ; Protéines 1,6 g ;
Sel 0,8 g
Confit d'Oignons (115g)
Ingrédients
Oignons 65%, sucre, caramel (sucre, eau), vinaigre de vin rouge, vin
blanc, vinaigre d'alcool, gélifiant : pectines, sel, poivre. Traces de
sulfites.
Valeurs nutritionnelles pour 100g
Energie 624 kJ / 147 kcal : Matières grasses < 0,5 g, dont acides gras
saturés < 0,1 g ; Glucides 34 g ; dont sucres 32 g ; Protéines 1,2 g ;
Sel 0,9 g ; Energie 0,56g
La Maison Rougié :
Entrez dans l'univers d'excellence de la maison Rougié. Notre histoire est
tout d'abord celle de la famille Rougié et de son premier atelier à
Sarlat-la-Canéda créé en 1875. Producteur de canards et de foies gras
d'exception, Rougié est aujourd'hui riche de 145 ans de savoir-faire qui
inspire l'audace des chefs du monde entier et ravit les palais
des plus fins gourmets.