Pour un repas convivial en famille ou un dîner improvisé entre amis, mettez à l'honneur le canard ! Au menu : salade au magret fumé et toasts de Foie Gras, suivies d'un savoureux confit de canard : une valeur sûre qui se laisse cuisiner avec une facilité déconcertante. (Pour 4 personnes)
Astuce des chefs Rougié : Le confit de canard peut être
revisité en hachis Parmentier, découvrez notre conseil recette.
Cet assortiment comprend
4 Cuisses de confit de canard - sous-vide, 1 Foie Gras de Canard Entier -
barquette (180g), 1 Magret de canard tranché - Fumé au bois de hêtre
(90g).
Cuisses de confit de canard - sous-vide (4 cuisses)
Ingrédients
Cuisse de canard - Graisse de canard - Sel. Viande de canard Origine :
France.
Valeurs nutritionnelles pour 100g
Energie 1179 Kj / 283 kcal : Matières grasses 20g, dont acides gras
saturés 6,3 g ; Glucides 0,6 g, dont sucres < 0,5g ; Protéines 25 g ;
Sel 1,4 g.
Conseils d'utilisation
Ouvrir la poche et faire dorer au four. Réchauffer 20 à 25 mn au
bain-marie puis dorer à la poêle 3 mn sur chaque face.
Consignes de tri
Sachet non recyclable, à jeter dans le bac à ordures ménagères.
Foie Gras de Canard Entier - barquette (180g)
Ingrédients
Foie Gras de canard, sel, Armagnac, sucre, poivre, antioxydant : ascorbate
de sodium, conservateur : nitrite de sodium.
Valeurs nutritionnelles pour 100g
Energie 2177 kJ / 528 kcal : Matières grasses 54 g, dont acides gras
saturés 23 g ; Glucides 2,7 g ; dont sucres 0,9 g ; Protéines
7,6 g ; Sel 1,2 g.
Magrets de canard tranché - Fumé au bois de hêtre (90g)
Ingrédients
Magret de canard, sel, sucre, poivre, conservateur : nitrite de sodium,
ferments lactiques. Viande de canard Origine : France.
Valeurs nutritionnelles pour 100g
Energie 1533 Kj / 370 kcal : Matières grasses 31 g, dont acides gras
saturés 10 g ; Glucides 2,7 g, dont sucres 1,3 g ; Protéines 20 g ; Sel
3.4 g.
Conseils d'utilisation
Sortez les tranches de l'emballage quelques minutes avant de les déguster.
Après ouverture, à conserver au réfrigérateur et à consommer rapidement.
La Maison Rougié :
Entrez dans l'univers d'excellence de la maison Rougié. Notre histoire est
tout d'abord celle de la famille Rougié et de son premier atelier à
Sarlat-la-Canéda créé en 1875. Producteur de canards et de foies gras
d'exception, Rougié est aujourd'hui riche de 145 ans de savoir-faire qui
inspire l'audace des chefs du monde entier et ravit les palais des plus
fins gourmets.