Le Foie Gras de canard entier
de Rougié prouve qu'un classique de la gastronomie française
sait toujours surprendre les amateurs de mets de caractère. Et
avec trois fois rien, puisqu'un tour de moulin de poivre ou
une pincée de fleur de sel suffisent à relever ce Foie Gras
mi-cuit, au fondant magnifié par l'assaisonnement.
Ingrédients
Foie gras de canard - Sel -
Armagnac - Sucre – Poivre - Antioxydant : ascorbate de sodium-
Conservateur : nitrite de sodium.
Valeurs nutritionnelles pour
100g
Energie 2177 kJ / 528 kcal :
Matières grasses 54 g, dont acides gras saturés 23 g ; Glucides
2,7 g, dont sucres 0,9 g ; Protéines 7,6 g ; Sel 1,2 g.
Conseils d'utilisation
Servir à une température
comprise entre +8°C et + 12°C. Ouvrir la coque et démouler le foie
gras. Trancher le foie gras à l'aide d'un couteau préalablement
trempé dans l'eau chaude. Après ouverture, à conserver au
réfrigérateur et à consommer rapidement.
La Maison Rougié :
Entrez dans
l'univers d'excellence de la maison Rougié. Notre histoire est
tout d'abord celle de la famille Rougié et de son premier
atelier à Sarlat-la-Canéda créé en 1875. Producteur de canards
et de foies gras d'exception, Rougié est aujourd'hui riche de
145 ans de savoir-faire qui inspire l'audace des chefs du monde
entier et ravit les palais des plus fins gourmets.