Un mariage harmonieux entre la saveur fondante d’un Foie Gras de canard entier avec une recette au Champagne et 2 poivres et la douceur sucrée des figues. Une association classique qui plaît à tous les goûts.
Foie gras de canard entier aux Figues:
Ingrédients:
Foie gras de canard 88%, figues 8%, vin blanc, sel, Armagnac, sucre, poivre, antioxydant : ascorbate de sodium, conservateur : nitrite de sodium.
Valeurs nutritionnelles pour 100g:
Energie 2180 kJ / 529 kcal : Matières grasses 52 g, dont acides gras saturés 23 g ; Glucides 6,6 g ; dont sucres 5,4 g ; Protéines 6,6 g ; Sel 1,1 g
Foie gras de canard entier recette au Champagne et 2 poivres:
Ingrédients:
Foie gras de canard entier aux deux poivres 83% (foie gras de canard, sel,
poivre noir de Madagascar 0.18%, maniguette, sucre, poivre noir 0.07%,
poivre blanc, antioxydant : ascorbate de sodium, conservateur : nitrite de
sodium), gelée 17% (eau, Champagne 4.8%, dextrose, gélifiants : pectines
et carraghénanes, sel, sucre). </p>
Valeurs nutritionnelles pour 100g:
Energie 2029 kJ / 492 kcal : Matières grasses 50 g, dont acides gras
saturés 23 g ; Glucides 2,9 g, dont sucre 2,2 g ; Protéines 6,3 g ; Sel
1,2 g.
Conseils d'utilisation:
Servir à une température comprise entre +8°C et + 12°C. Ouvrir la
barquette et démouler le foie gras. Découper le foie gras à l’aide d’un
couteau à lame fine préalablement trempée dans l'eau chaude. Après
ouverture, à conserver au réfrigérateur et à consommer rapidement.
La Maison Rougié :
Entrez dans l'univers d'excellence de la maison Rougié. Notre histoire est
tout d'abord celle de la famille Rougié et de son premier atelier à
Sarlat-la-Canéda créé en 1875. Producteur de canards et de foies gras
d'exception, Rougié est aujourd'hui riche de 145 ans de savoir-faire qui
inspire l'audace des chefs du monde entier et ravit les palais des plus
fins gourmets.