La poitrine de bœuf Black Angus, ou brisket beef's pour les plus anglophones. La poitrine de bœuf est un morceau peu rependu en France, mais terriblement connu aux USA, une viande qui s'effilochera facilement grâce à une longue cuisson délicate à feu doux.
Le poids indiqué pour nos viandes peut varier d'environ 5% ; en effet, nous sommes loin des standards industriels ! Merci pour votre compréhension ! Viande congelable. Pensez à prendre des photos des produits et de leurs étiquettes pour nous les envoyer. DLC minimale à réception : 4 jours