Non, nos bouchers ne sont pas paresseux, nous avons fait le choix de laisser l'os. Un choix qui va permettre d'amener des arômes de fruits secs à une viande déjà tendre et délicatement persillée et de vous faire découvrir les notes d'une viande maturée.
Le poids indiqué pour nos viandes peut varier d'environ 5% ; en effet, nous sommes loin des standards industriels ! Merci pour votre compréhension ! Viande congelable. Pensez à prendre des photos des produits et de leurs étiquettes pour nous les envoyer. DLC minimale à réception : 4 jours