C'est traversé par une quantité généreuse de filament de graisse que le bœuf Kagoshima vient se situer au plus haut niveau des viandes d'exception. Une chair fondante apportant à une pièce délicatement découpée des notes et arômes proches du goût umami semblable à celui du Kobe.
Le poids indiqué pour nos viandes peut varier d'environ 5% ; en effet, nous sommes loin des standards industriels ! Merci pour votre compréhension ! Viande congelable. Pensez à prendre des photos des produits et de leurs étiquettes pour nous les envoyer. DLC minimale à réception : 4 jours