Le but ici, de conserver l'os, va permettre de développer des notes et saveurs supplémentaires. Ces délicats arômes viendront se libérer et se déverser dans la chair finement persillée de ce faux-filet sur os de bœuf Simmental après cuisson.
Le poids indiqué pour nos viandes peut varier d'environ 5% ; en effet, nous sommes loin des standards industriels ! Merci pour votre compréhension ! Viande congelable. Pensez à prendre des photos des produits et de leurs étiquettes pour nous les envoyer. DLC minimale à réception : 4 jours