Reconnu comme l'une des plus rustiques, races d'exception, l'entrecôte de bœuf Simmental reprend à merveille cette renommée. Celle issue du même muscle que la côte propose alors une chair persillée aux puissantes saveurs relevées par une maturation sur carcasse.
Le poids indiqué pour nos viandes peut varier d'environ 5% ; en effet, nous sommes loin des standards industriels ! Merci pour votre compréhension ! Viande congelable. Pensez à prendre des photos des produits et de leurs étiquettes pour nous les envoyer. DLC minimale à réception : 4 jours