Un abat au goût fin, délicat et à la texture incomparable plébiscitée dans les recettes de plats gastronomiques. Très peu sont ceux pouvant être fiers de correspondre à tous ces critères, seul le ris de veau doué d'une chair claire et légèrement rosée peut plaire aux plus grands des gastronomes comme aux petits gourmets.
Le poids indiqué pour nos viandes peut varier d'environ 5% ; en effet, nous sommes loin des standards industriels ! Merci pour votre compréhension ! Viande congelable. Pensez à prendre des photos des produits et de leurs étiquettes pour nous les envoyer. DLC minimale à réception : 4 jours