Torréfié artisanalement à Bordeaux, notre Colombie bio se caractérise par sa richesse et sa puissance aromatique. Il s'agit du plus puissant de nos arabicas, mais également du plus équilibré : il ne présente ni amertume, ni acidité. Une valeur sûre !
Les grains de café sont traités par voie humide, méthode de lavage nécessitant un passage à l'eau avant séchage de la graine. Les grains sont séparés au préalable de la pulpe de fruit (cerise de café), contrairement à la méthode sèche.