Cette race n’échappe pas à la règle du faux-filet, la grandeur d’une race se renfermant dans cette découpe, le faux-filet de bœuf Rubia Gallega cache alors dans sa chair des saveurs légèrement salines et iodées accompagnées d’une tendreté et une mâche surprenante.
Le poids indiqué pour nos viandes peut varier d'environ 5% ; en effet, nous sommes loin des standards industriels ! Merci pour votre compréhension ! Viande congelable. Pensez à prendre des photos des produits et de leurs étiquettes pour nous les envoyer. DLC minimale à réception : 4 jours