Sélection LascoursBarde de Porc

La barde de porc proposée par Maison Lascours est une tranche fine de lard issu de porc tarnais.
Le porc idéal pour permettre d'avoir une barde la plus savoureuse possible est forcément le porc occitan, des éleveurs de l'A.P.O (Alliance Porci d'Oc), partenaire de l'atelier de découpe Roussaly Lacaune.

La barde de porc sera parfaite pour barder vos viandes, tournedos ou encore plus traditionnellement vos rôtis. Plus surprenant, vous pouvez très bien utiliser cette barde de porc pour barder des poissons ou des légumes. La barde de porc peut également être utilisée pour recouvrir des terrines.

Barder une viande ce n'est pas inutile comme certains pourraient le penser, la barde de porc va permettre d'amener une tendreté supplémentaire lors de la cuisson à vos viandes, notamment, car cela va permettre d'éviter le dessèchement de ces dernières.

Informations sur le fabricant: ML ATELIER FONSORBES 10 AVENUE DE L'EUROPE ZAC DE MOUNDRAN 31470 FONSORBES
poids (gr): 1
Exploitant du secteur alimentaire: ML ATELIER FONSORBES 10 AVENUE DE L'EUROPE ZAC DE MOUNDRAN 31470 FONSORBES
Valeurs nutritionnelles: Energie : 733kj - 175kcal Matières Grasses : 9,889gr dont AG saturés : 3,51gr Glucides : 0,75gr Dont sucres : 0gr Protéines : 20,8gr Sel : 0,17gr
Ingrédients: Barde de Porc
Contenu net: 1 x 400g