Viande de Veau française.
Fine tranche découpée uniquement dans la noix, la sous noix ou la noix pâtissière.
Viande tendre et très maigre, de cuisson rapide, elle se prête à bien des recettes.
Conseils de dégustation
La cuisson de l'escalope nécessite des règles qu'il ne faut pas transgresser au risque de gâcher cette viande si délicate. Un feu très vif, un peu de beurre (20 gr max), attendez que la poêle soit très chaude et saisissez l'escalope de 2 à 3 minutes sur chaque face. Après cuisson, salez et poivrez.
Selectiv
Nos bouchers sélectionnent soigneusement de la viande en France et dans le monde pour vous garantir des morceaux d'exception.
Garantie de conservation
Notre conditionnement innovant permet d'améliorer la conservation de la viande, la viande mature dans son emballage : tendreté assurée. Le conditionnement sous-vide modifie la couleur de la viande, elle est plus sombre, plus terne. C'est le manque d'oxygène qui engendre ce phénomène. Pour que la viande retrouve son aspect initial, nous vous conseillons de la sortir du sachet et de la laisser à température ambiante une vingtaine de minutes avant sa préparation.
Pour votre santé, mangez au moins cinq fruits et légumes par jour. Plus d'informations sur le site : www.mangerbouger.fr
Exploitant du secteur alimentaire: Grande Boucherie Première 17 Rue du Poitou, 94150 Rungis
Valeurs nutritionnelles: Energie : 108 kcal - Matières grasses : 2,6g dont acides gras saturés : 0,6g - Glucides : 0,58g dont sucres : 0g - Protéines : 20,7 g - Sel : 2.7 g
Ingrédients: Veau élevé en France
Contenu net: 320
poids (gr): 320