Rougié48 Noix de Saint Jacques surgelées 17/25 pcs/Lb

Dégustez la véritable Noix de Saint-Jacques sauvage (Pecten maximus). Pêchée de manière raisonnée dans les eaux froides de la Manche, cette "perle blanche" est sélectionnée pour son calibre généreux et sa pureté absolue..

Un format généreux à partager pour des moments conviviaux

Pourquoi vous allez l'adorer :
- L'origine royale : Exclusivement de l'espèce Pecten maximus, la véritable Saint-Jacques sauvage, issue d'une pêche de saison responsable pour respecter les cycles de la nature.
- Blanches et pures : Nos noix sont présentées sans corail. Elles offrent ainsi une esthétique parfaite et une concentration de saveurs marines sans aucune amertume.
- Le secret de la fraîcheur : Grâce à une surgélation individuelle immédiate après la pêche, elles conservent la texture ferme et fondante ainsi que le goût iodé caractéristique du produit tout juste sorti de l'eau.
- Libérez votre audace : C'est le produit "inspiration" par excellence. Sa qualité constante permet toutes les folies culinaires, des plus classiques aux plus créatives.

La petite astuce dégustation :
Pour une cuisson parfaite, inutile de les brusquer ! Faites-les dorer dans une poêle très chaude avec une noisette de beurre demi-sel, environ 2 minutes par face, jusqu'à obtenir une jolie croûte dorée tout en gardant un cœur nacré et fondant. Servez-les sur un risotto crémeux ou simplement avec une pointe de fleur de sel et un zeste de citron vert... Succès garanti !

L'engagement Rougié : Depuis 150 ans, la Maison Rougié met son exigence et son savoir-faire d'excellence au service des chefs du monde entier et fins gourmets.

Opérateur économique responsable de la sécurité du produit: EURALIS GASTRONOMIE Chem. de Marmajou, 65700 Maubourguet
Information sur garantie produit: DDM garantie : 9 mois minimum, à -18°C
poids (gr): 900
Exploitant du secteur alimentaire: EURALIS GASTRONOMIE Boulevard de l'Europe 64230 LESCAR
Valeurs nutritionnelles: Informations nutritionnelles pour 100g : Energie : 356 kj/84 kcal - Matières grasses 0.8 g dont Acides gras saturés ≤ 0,1 g - Glucides 1.2 g dont Sucres ≤ 0,5 g Protéines 18.0 g - Sel 0.34 g
Ingrédients: Noix de Saint-Jacques crues surgelées sans corail (Pecten Maximus). Contient Mollusques. Peut contenir des traces de poissons et crustacés.
Contenu net: 900g