Sélection LascoursRôti de Faux Filet de Bœuf de Galice

Véritable hommage au terroir galicien, le rôti de faux-filet de bœuf de Galice incarne à la perfection la puissance aromatique et la tendreté d'une viande d'exception. Réalisé à partir de bêtes élevées en plein air dans les prairies bordées par l'océan Atlantique, ce morceau profite d'une alimentation riche en herbe grasse iodée, apportant à la viande des arômes légers de noisette, de fruits secs et une finesse incomparable en bouche.

Ce rôti se distingue par une bande de gras externe subtilement marbrée, enveloppant une chair rouge foncé à la texture fondante. Élu meilleure viande du monde en 2013 par le magazine BEEF !, le bœuf de Galice révèle ici toute sa noblesse dans un format généreux, parfait pour les repas festifs ou les grandes tablées.

Astuce du boucher : sortez le rôti au moins une heure avant cuisson. Enfournez-le à 240°C pendant 10 minutes pour saisir la croûte, puis poursuivez à 180°C pendant 25 à 30 minutes selon la cuisson souhaitée. Arrosez régulièrement de son jus et accompagnez-le de légumes de saison pour un résultat fondant et savoureux.

Informations sur le fabricant: ML ATELIER FONSORBES 10 AVENUE DE L'EUROPE ZAC DE MOUNDRAN 31470 FONSORBES
poids (gr): 1
Exploitant du secteur alimentaire: ML ATELIER FONSORBES 10 AVENUE DE L'EUROPE ZAC DE MOUNDRAN 31470 FONSORBES
Valeurs nutritionnelles: Energie : 639kj - 152kcal Matières Grasses : 6,74gr dont AG saturés : 0gr Glucides : 0,6gr Dont sucres : 0gr Protéines : 22,3gr Sel : 0,08gr
Ingrédients: Rôti de Faux Filet de Bœuf de Galice
Contenu net: 1 x 1,2kg