La Verveine Gastronomique ou odorante n'est pas à confondre avec la Verveine Officinale. Même si elles ont toutes les deux des effets digestifs et sédatifs, elles n'ont pas le même parfum, ni la même composition, ni les mêmes propriétés. Mais il n'y a aucun risque de vous tromper car les effluves citronnées de la Verveine Gastronomique sont tout à fait reconnaissable.
La Verveine Gastronomique est, appelé aussi Verveine Citronnelle ou Verveine du Pérou, est de la famille des verbénacées. Ses feuilles lancéolées à pétioles très courts, sont issues de petit arbuste pouvant atteindre 2m de hauteur. Ses tiges sont anguleuses, cannelées et ramifiées.
En juillet-août, on voit apparaitre sur cet arbuste de nombreuses petites fleurs rose violacé groupées en épis terminaux. La Verveine odorante est originaire des Andes, mais elle est cultivée en Europe méridionale et en Afrique du Nord. C'est une plante qui pousse dans toutes les régions tempérées du monde.